25 November, 2009 | labohemecafe | Komentářů (4)

Kategorie : Novinky, Pražení Tagy: The New LBC Master Roaster

The New LBC Master Roaster

§

Společnost LBC je velmi potěšena oznámit všem svým příznivcům a kávovým nadšencům, že svůj tým obohatila o nového člena - Dennise Jacksona.

Do Prahy přijel po osmileté pracovní zkušenosti v kávovém průmyslu v USA.

Dennis působil jako “master roaster” v jedné z předních pražíren ve Spojených státech amerických.

V současné době zastává pozici výkonného ředitele US Roaster Guild, což je jediný akreditovaný program pro pražiče kávy, organizaci pro rozvoj a vzdělávání, která prezentuje tuto dovednost mimo jiné i jako umění a vědu zároveň.

Je certifikovaným pražičem kávy, trenérem na SCAA (Specialty Coffee Association of America), která se podílí na vzdělávacích seminářích ve všech aspektech kávového průmyslu.

Získal Q třídu na Grade Coffee Cupping License od Quality Institute (http://www.coffeeinstitute.org/). Tato licence je jednou z neprestižnějších v kávovém odvětví, co se standardizovaných coffee-cupping programů týká. Je tedy  jedním z 760ti Q třídy Cuppers v rámci celého světa.

Stejně tak bychom rádi vyzvedli jeho mnohaleté  zkušenosti s pěstováním kávy a osobní vztah s pěstiteli.

Velmi se těšíme na spolupráci a ještě jednou jej vítáme nejen v LBC, ale hlavně v České republice!

§