17 September, 2008 | admin | Komentářů (14)
Kategorie : Akce, Degustace, Latte Art Tagy: Globe Latte Art Jam, Latte Art
Globe Latte Art Jam 2008 je tady!
Pokud jste ještě nestihli zaregistrovat, že se zítra v kavárně Globe bude konat velká kávová akce, tak čtěte pozorně dál. Připravili jsme pro vás program, který zajisté uspokojí i toho největšího milovníka dobré kávy. Desítky druhů káv mezi kterými se vyjímají dvě vůbec nejdražší a nejproslulejší kávy na světě: Panama Hacienda La Esmeralda Especial, která od roku 2003 vyhrává všechny degustační soutěže a mediálně proslavený Kopi Luwak, neboli cibetková káva. Pokud vám zbudou na konci večera síly, uzavřeme akci ochutnávkou dvou nejznámějších a nejprodávanějších espresso směsí na americkém trhu - Stumptown Hairbender a Intelligentsia Black Cat (v průběhu večera se bude samozřejmě používat La Bohéme směs:) Takže samá nej! A málem bych zapomněl na to hlavní. V souboji rosett, tulipánů a dalších roztodivných latte art designů se vám představí 15 nejlepších baristů z ČR. A to vše zabíráno třemi kamerami na velkém plátně!
Přijďte zafandit, dát si výborné cappuccino, ochutnat kávy chutí o kterých se vám ani nesnilo a také přispět na dobrou věc. Veškeré peníze z vydražených soutěžních drinků půjdou na pejsky z útulku v Modřanech. Tedy ještě jednou, ve čtvrtek 18.9.2008 v 18:00 v kavárně Globe, Pštrossova ulice.
Program
18:00
- neoficiálně oficiální zahájení, welcome drink (překapávaná káva Columbia Huila, Guatemala Los Volcanes)
- představení soutěžících, pravidla soutěže v latte art, rozlosování
- představení připravených káv, regiony, odrůdy, zastoupené pražírny, způsoby přípravy
Degustační prostor
18:30 – Afrika
- Ethiopia Harrar
- Ethiopia Yirgacheffe
- Kenya Gethumbwini (1.místo WBC 2007)
- Kenya Muchoki – Square Mile Roasters
19:00 – Latinská Amerika
- Colombia Supremo Huila
- Guatemala Finca Entre Rios (bio)
19:45 – Cup of Excellence
- Brazil Santa Terezinha (bio)
- El Salvador Los Planes
20:30 - Exkluzivní kávy
- Kopi Luwak
- Kopi Tongkonan Toraja
- Kona Extra Fancy
- Jamaica Blue Mountain
- Costa Rica Tarrazu
- Nepal
- China
21:00 – Panama
- Hacienda La Esmeralda, Peaberry Lot 3, Geisha - Stumptown Coffee Roasters
- Graciano Cruz – Los Lajones, Catuai a Geisha
21:30 – Konec (konvenční kávy na rozloučenou)
Latte art
18:25 – 21:55 - soutěž v latte art, 15 soutěžících
22:00 – 22:15 - přestávka 15 min.
22:15 – 22:35 - finále tří nejlepších
22:35 – 22:40 - přestávka 15 min.
22:40 - vyhlášení výsledků soutěže, předání cen, ohlášení výtěžku pro charitu
23:00 - Konec
(2 hlasování, průměr: 4.5 z 5)
Loading ...21 August, 2008 | admin | Komentářů (5)
Kategorie : Degustace, Káva, Latte Art, Novinky, Restaurace a kavárny, Soutěže Tagy: cup of excellence, Globe Cafe, Kopi Luwak, Latte Art, Latte Art Jam, Toraja, veřejná degustace kávy
Latte Art Jam v kavárně Globe, 18.9.2008
Kavárna Globe - 18. září 2008, 18:00
- Otevřená soutěž v Latte Art - první akce svého druhu v ČR!
- Představení nejlepších baristů, hodnotné ceny
- Degustace několika vzorků exotických káv (Panama Geisha poprvé ve střední Evropě)
- Výtěžek z akce bude zaslán na účet psího útulku v Praze Modřanech
- Vstupné dobrovolné
Stáhněte si plakát zde.
(1 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...20 June, 2008 | admin | Komentářů (12)
Kategorie : Káva, Novinky, Soutěže Tagy: barista, Kodan, Latte Art, WBC
Živě z Kodaně - WBC 2008
Popisovat celkem dobrodružnou cestu nočním Německem a Dánskem určitě nikoho příliš nezajímá, a proto přejdeme rovnou k důvodu proč jsme zde. Výborné espresso ochutnáváme hned při příjezdu do hotelu. O pražírně Kontra bylo již řečeno na blogu mnohé. Co je ale dnes na programu?
- Především se těšíme na vystoupení Kyle Glanville z Intelligentsia Coffee and Tea, který v úžasném souboji na USBC porazil i taková jména jako Heather Perry a Chris Baca.
- Dále absolvujeme SCAE tour po kodaňských kavárnách a pražírnách, co chtít víc?
- Příjemný večer určitě zařídí společná akce firmy Dalla Corte a Kontra Coffee.
Zítra ráno absolvují svoje úvodní (a snad ne poslední) vystoupení jak Petra v hlavní soutěži (číslo 50, kolem 9 ráno), tak Zdeněk Smrčka v Latte Art.
Seznam účastníků Latte Art s fotkami zde
Kompletní program hlavní soutěže s časy soutěžících dnešního dne zde
Sledovat celou akci online můžete zde
V následujícím článku budeme aktuálně přidávat výsledky, fotky a vůbec zážitky z této kávové akce roku.
(1 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...8 April, 2008 | admin | Komentářů (1)
Kategorie : Novinky Tagy: deeppresso, Latte Art, meth coffee, starbucks, tamp this!
Jardův úterní lógr
… aneb co se minulý týden událo ve světě kávy. To nejzajímavější, nejskandálnější, prostě a jednoduše drsný kávový bulvár.
- Latte Art klání, souboje tulipánů, medvědů, holubic a nosorožců … TO MILUJEME! A nejlépe před co největším publikem. Již brzy ve vaší kavárně …
Zatím se podívejte na kolegy z TampThis! jak to každý čtvrtek večer umí pěkně rozjet…)
- Starbucks má něco za lubem. A my víme co:) Schválně kdo uhádne s čím velkým (tak velkým jako je Venti latte velké a to už je ksakru velké!) chce tento velký gigant zítra přijít… Malá (nebo snad velká) nápověda níže. (Vyhrazuji si právo mýlit se, neboť je to lidské)
- Máte často deprese? Espresso nepomáhá? Kupte si Deeppresso a je po problémech!
- Nezabralo ani pět plechovek deeppressa? Pak už zbývá buď nitrožilní aplikace kofeinu nebo Meth Coffee - “a volatitherapeutic beverage is formulated after chemical confetti and wakes zombies, straightens drunks, rattles teetotalers” atd. atd. Překlad nechám na vás:) Pro otrlejší je k dispozici i video na webových stránkách. Jardo co si to včera přidal do té nové směsi??
(Žádná hodnocení) Loading ...5 April, 2008 | admin | Komentářů (13)
Kategorie : Káva, Latte Art, Novinky, Plantáže, Pražení Tagy: Coffee in Good Spirits, Latte Art, Mistr Kavy
Finále soutěže v Latte Art a Coffee in Good Spirits - živě z Letňan
Do finále se kvalifikovalo 7 soutěžících, z toho 1 byl celkově diskvalifikován ze všech soutěží MK. Hádejte kdo?
Dnešního finále se účastní před bohužel nepočetným publikem Petra Veselá za kavárnu Zlatý Korálek, Pavel Malena z Brna za Coffee and Co., Jan Vítkovský opět z kavárny Zlatý Korálek, Zdeněk Smrčka z Tretter´s Cafe Palladium, Blanka Novotná ze Zlatého Korálku a jako poslední ze šestice statečných nastupuje Tomáš Urban z Nespressa.
Co mají finalisté před sebou? Dvě macchiata, dvě cappuccina a dva volné nápoje. Zní to jednoduše? Tak vězte, že všechny připravené nápoje musí být ve dvojici navzájem identické a musí se shodovat s fotkou, kterou má k dispozici porota. Hodnotí se nejen podobnost, obtížnost designu, preciznost, ale samozřejmě také chuť, jelikož i ten nejtěžší a nejúžasnější latte art design nedokáže zlepšit chuť kávy. Na macchiato a cappuccino musí být použity standardní hrnečky o velikosti cca 70 ml a 150 ml, volný nápoj může být připraven libovolně.
Kdo bude dnes hodnotit? Klasická sestava ve složení zástupců SCAE pana Roberto Trevisana a Štěpánky Havrlíkové, kterým bude notovat Jarda Petrouš, náš Mistr Kávy 2004, pan Zika z hotelu Olympic a nakonec Petra Šťastná.
Tak konec představování a jdeme se vrhnout do tvoření rosett, srdcí, holubic, tulipánů a bůhví čeho:) Celý článek
(1 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...24 February, 2008 | admin | Komentářů (0)
Kategorie : Latte Art Tagy: Latte Art
Latte Art nejen na cappuccinu…
(Žádná hodnocení) Loading ...19 February, 2008 | admin | Komentářů (0)
Kategorie : Latte Art, Novinky, Soutěže Tagy: Latte Art, Mistr Kavy
Mistr Kávy - Latte Art - 2.kvalifikace
[singlepic=201,320,240,,] Jako první se na veletrhu Top Gastro ve Veletržním paláci v Holešovicích představili účastníci soutěže Mistr Kávy 2007 - Latte Art. Bohužel se zde sešli pouze 4 odvážní, kteří pod bedlivým dohledem degustační, technické a vizuální poroty tvořili různé latte art obrazce. Celý článek
(Žádná hodnocení) Loading ...6 January, 2008 | admin | Komentářů (0)
Kategorie : Latte Art, Novinky, Soutěže Tagy: Latte Art, Mistr Kavy
Mistr Kávy - Latte Art - 1.kvalifikace
(Žádná hodnocení) Loading ...
