15 October, 2008 | admin | Komentářů (15)

Kategorie : Degustace, Káva, Pražení, Zelená káva Tagy: Bio Zahrada, COE, cup of excellence, káva Rwanda, Kolumbie

Cup of Excellence Rwanda a Kolumbie - veřejná degustace v kavárně Bio Zahrada, 23.10.

(foto: Peter Lynagh, Coffeed)

Před pár dny skončil program Cup of Excellence v Kolumbii a ve Rwandě. Bylo degustováno několik stovek vzorků z obou zemí. Ve Rwandě se program CoE konal vůbec poprvé v historii. Ve finálovém kole bylo nakonec vybráno mezinárodní porotou 18 nejlepších káv z Columbie a 24 ze Rwandy. Jelikož se jako členi CoE budeme účastnit nadcházejících aukcí, rádi bychom vás pozvali na ochutnávku všech těchto vzorků do nově otevřené kavárny Bio Zahrada. Jedná se o jedny z nejkvalitnějších káv, které jsme kdy měli možnost ochutnat (hodnocení některých lotů výrazně přesahuje i 90 bodů!). Mezi vzorky je např. i známá farma La Esperanza, považovaná za nejlepší v Columbii.

Před samotnou degustací krátce představíme program CoE a obě dvě pěstitelské velmoci. Všechny kávy budeme připravovat na French pressech od 17:00 hodin. K dispozici bude samozřejmě i espresso, výběr z čerstvě pražených bio káv La Bohéme (espresso, French pressy) a navíc ochutnávka bio zákusků od firmy Bionea.

Kdy?

• Čtvrtek 23.října od 17:00

Kde?

• Bio Zahrada - Belgická 33, kousek od Náměstí Míru (mapa)

6 September, 2008 | admin | Komentářů (1)

Kategorie : Degustace, Káva, Novinky, Soutěže, Zelená káva Tagy: COE, cup of excellence, káva Rwanda

Cup of Excellence Rwanda 2008

Rwanda je první zemí na africkém kontinentě, která dostala možnost hostit prestižní soutěž Cup of Excellence (o tomto programu jsme již několikrát psali, třeba zde). Z 250 vzorků jich 24 skončilo nad hranicí 84 bodů. Všechny tyto kávy budou vydraženy v internetové aukce příští měsíc. Ty nejlepší z nich budete mít možnost ochutnat na připravovaném Latte Art Jamu v kavárně Globe.

Jelikož se káva ve Rwandě pěstuje na velmi malých rodinných polích (cca 50-200 kávovníků na jednoho farmáře, to je jedno z nejnižších čísel na světě!), není káva uvedena pod jménem farmy jako je obvyklé v jiných pěstitelských oblastech, ale pod jménem zpracovatelského závodu. Na stránkách Cup of Excellence je k dispozici jmenný seznam všech farmářů.

(jméno zpracovatelského závodu - jméno zástupce farmářů - celkový počet bodů)

Buremera Mig - Uwimana Rose - 92.07
Fakco-Rulindo - Nsengumuremyi Jean - 90.84
Buremera Mig - Nzirorera Lanouard - 89.41
Sdl Minazi Abakundakawa - Ribarimana Jean Baptiste - 89.07
SDL Muyongwe - Hagumagutuma - 89.00
Kabuye/Maraba Ii/Abahuza - Dusangiyumwami Pascal - 88.95
Bufcoffee Remera - Gakwaya Fillipe - 88.36
Coopac Kabirizi - Mvunabandi Bernard - 88.07
Buremera Mig - Nzirorera Lanouard - 87.98
Horizon Nyamyumba - Siborurema Joseph - 87.09