Restaurace a kavárny
19 July, 2009 | admin | Komentářů (17)
Kategorie : Káva, Restaurace a kavárny Tagy: kavarna na kozim placku, koncept kavarny, siphon bar
Na kávu bez pres(s)u - Kavárna na Kozím plácku
Pokud vás překvapil nepříliš jasný název článku, tak vězte, že jeho dvojsmyslnost je tentokrát na místě. Kavárna na Kozím plácku (Dačického nám., Kutná Hora, mapa) je s největší pravděpodobností první kavárnou v ČR, kde na rychlé espresso budete čekat velmi, velmi dlouho. A nakonec se ho vlastně ani nedočkáte. Zato se však můžete těšit na příjemnou obsluhu pana kavárníka, velký výběr čerstvě pražených jednodruhových káv z naší produkce připravených na French pressech nebo siphon baru, nabídku dezertů a pečiva z místní pekárny, horké čokolády atd. Pokud vás všechny tyto dobroty fyzicky zmůžou, nezbývá než se odebrat do jednoho ze dvou útulných pokojů pro hosty a při pohledu na chrám sv. Barbory v klidu relaxovat. Celý článek
(15 hlasování, průměr: 4.53 z 5)
Loading ...3 March, 2009 | admin | Komentářů (0)
Kategorie : Novinky, Příprava kávy, Restaurace a kavárny, Soutěže Tagy: Coffee Right, irská káva
Coffee Right II. v Brně - Irská káva
Kávové show v brněnské kavárně/baru Sunakashi dnes pokračují druhý dílem zaměřeným na irskou kávu. Minule jste mohli vidět to nejlepší z latte art, tentokrát půjdeme do boje se šlehačkou a irskou whiskey. Pod přísným dohledem poroty ve složení Mr. Zucchini, Chilli Julie a Petry Veselé si to opět rozdají nejlepší baristé z celé ČR. Ptáte se, co bude v naší irské kávě? Daterra Sweet Collection připravená na French pressu, nerafinovaný třtinový cukr, irská whiskey Magilligan Pure Pot Still Single Malt a čerstvá smetana přímo od krávy. Přijďte se podívat a hlavně ochutnat!
Kdy: dnes od 18:00
Kde: Kavárna Sunakashi, Rooseveltova 9, Brno
(1 hlasování, průměr: 1 z 5) Loading ...4 December, 2008 | admin | Komentářů (1)
Kategorie : Káva, Novinky, Příprava kávy, Restaurace a kavárny Tagy: káva v Japonsku, vacuum pot
Na kávě v Japonsku podruhé
Japonsko je v tomto roku nejaktivnějším hráčem na poli Specialty Coffee. V aukcích Cup of Excellence se to japonskými pražírnami jen hemží (např. CoE Columbia). Čím to, že čajová velmoc najednou přesedá spíše na kávu? Vždyť na každém rohu již najdete kavárny s obrovským výběrem různých plantáží a odrůd. Ty nejexkluzivnější (a nejdražší) kávy jako JBM, Bourbon Pointu, Kopi Luwak se zde prodávají stejně běžně jako u nás balení Jihlavanky. K dokonalosti dovedená a všudypřítomná příprava na vacuum potech pak představuje jak efektní, tak především efektivní metodu jak z kávy dostat maximum. Leč v Japonsku je přeci všechno dokonalé a každá maličkost má svůj smysl:) Tentokrát jsme dali dohromady fotogalerii z řetězce kaváren a pražíren Hiro Coffee a dvou malých pražíren ve městě Nara a Osaka. A Lukáši, Martine, díky! (Předchozí článek o kávě v Japonsku najdete zde.)
(1 hlasování, průměr: 4 z 5) Loading ...28 September, 2008 | admin | Komentářů (3)
Kategorie : Akce, Espresso, Káva, Latte Art, Novinky, Restaurace a kavárny Tagy: Coffee Bean, Coffee Mania, káva v moskvě, káva v Rusku, World Food Moscow
Káva v Moskvě
Na World Barista Championship v Kodani jsme měli možnost vidět nejedno skvělé představení ruských baristů, především pak v soutěžích Latte Art a Ibrik/Cezev Cup. Kira Malchenko z kavárenského řetězce Coffeemania pro nás byla v latte artu absolutní jedničkou. Nalévat dvě rosetty dvěma konvičkami do jednoho šálku se nevidí každý den:) Vůbec celý ruský tým, který čítal snad přes 40 členů, byl pro mě osobně obrovským překvapením. Nepije se v Rusku snad jen vodka? Jedeme to do Moskvy zjistit …
(6 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...6 September, 2008 | admin | Komentářů (9)
Kategorie : Degustace, Novinky, Restaurace a kavárny Tagy: káva v Brně, Spolek
Pondělní kofeinové hody ve Spolku
V pondělí 8. září se určitě zastavte na kávičku do známé brněnské kavárny Spolek v Orlí ulici. Od 10 hodin zde bude probíhat degustace několika druhů káv z naší produkce. Vůbec poprvé ve střední Evropě budou představeny mikroloty z regionu Boquete - Panama a různé vzorky káv ze soutěží Cup of Excellence.
Kávy budou připraveny rozdílnými technikami - klasický cupping, vacuum pot, french press a samozřejmě i espresso. Budete mít možnost shlédnout představení latte artu a dozvědět se spousty informací o přípravě kávy.
Novou možností pro zákazníky této kavárny bude zakoupení čerstvě pražených jednodruhových káv. Tento měsíc bude na výběr Ethiopia Yirgacheffe a Columbia Supremo 18, Huila. Kávy můžete zakoupit jak zrnkové, tak přímo v kavárně namleté.
Pokud jsme vás ještě stále dostatečně nenavnadili, tak vězte, že espresso (výběr ze dvou směsí) bude po celý den za 20 Kč a cappuccino za 25 Kč. To je cena v této době vskutku lidová:)
Pár fotek z proběhnuté akce na blogu Spolku.
(4 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...21 August, 2008 | admin | Komentářů (5)
Kategorie : Degustace, Káva, Latte Art, Novinky, Restaurace a kavárny, Soutěže Tagy: cup of excellence, Globe Cafe, Kopi Luwak, Latte Art, Latte Art Jam, Toraja, veřejná degustace kávy
Latte Art Jam v kavárně Globe, 18.9.2008
Kavárna Globe - 18. září 2008, 18:00
- Otevřená soutěž v Latte Art - první akce svého druhu v ČR!
- Představení nejlepších baristů, hodnotné ceny
- Degustace několika vzorků exotických káv (Panama Geisha poprvé ve střední Evropě)
- Výtěžek z akce bude zaslán na účet psího útulku v Praze Modřanech
- Vstupné dobrovolné
Stáhněte si plakát zde.
(1 hlasování, průměr: 5 z 5) Loading ...18 June, 2008 | admin | Komentářů (1)
Kategorie : Káva, Novinky, Restaurace a kavárny Tagy: Juridica
Přelíčení odročeno, jdeme na kávu - Juridica Baroque Restaurant
Až si vás zase jednou pozvou k okresnímu soudu Praha-západ k výslechu, udělejte si před právnickou bitvou radost a pozvěte sebe a svého obhájce na oběd do místní restaurace Juridica. Třeba zrovna budete mít štěstí a vedle vás sedící paní/pán, kterou/kterého jste zrovna pozvali na skleničku dobré whiskey, bude předsedajícím soudcem. Alimenty se sníží, čas veřejně prospěšných prací také a ještě si pochutnáte na výborném jídle a pití.
Juridica Baroque Restaurant pro mě byla velmi milým překvapením od samého začátku. Jen 150 m od Malostranského náměstí se vám v barokních prostorách bývalé kaple z první poloviny 17. století (sídlil zde Řád Anglických Panen) nabízí velmi příjemné a ničím nerušené posezení s výtečnou českou kuchyní, širokou nabídkou tuzemských a zahraničních vín, to vše pod profesionálním dohledem samotného pana majitele. Espresso směs La Bohéme DuLac připravovaná na novém kávovaru Dalla Corte Super Mini je již pouhou lahůdkou nakonec.
Restaurace Juridica je samozřejmě otevřena i pro ty z vás, kteří nemají se zákonem problémy. Až se tedy budete toulat večerním Petřínem a dostanete chuť na dobré jídlo, drink či kávu, zabočte do Karmelitské 19 (mapa) a pochutnejte si třeba na Staropražském hovězím guláši s bramboráčky či jen na horkých švestkách provoněných domácí slivovicí s vanilkovou zmrzlinou. Stojí to za to.
(5 hlasování, průměr: 4.2 z 5) Loading ...
