4 December, 2008 | admin |  Vytiskni

Kategorie : Káva, Novinky, Příprava kávy, Restaurace a kavárny Tagy: káva v Japonsku, vacuum pot

Na kávě v Japonsku podruhé

Japonsko je v tomto roku nejaktivnějším hráčem na poli Specialty Coffee. V aukcích Cup of Excellence se to japonskými pražírnami jen hemží (např. CoE Columbia). Čím to, že čajová velmoc najednou přesedá spíše na kávu? Vždyť na každém rohu již najdete kavárny s obrovským výběrem různých plantáží a odrůd. Ty nejexkluzivnější (a nejdražší) kávy jako JBM, Bourbon Pointu, Kopi Luwak se zde prodávají stejně běžně jako u nás balení Jihlavanky. K dokonalosti dovedená a všudypřítomná příprava na vacuum potech pak představuje jak efektní, tak především efektivní metodu jak z kávy dostat maximum. Leč v Japonsku je přeci všechno dokonalé a každá maličkost má svůj smysl:) Tentokrát jsme dali dohromady fotogalerii z řetězce kaváren a pražíren Hiro Coffee a dvou malých pražíren ve městě Nara a Osaka. A Lukáši, Martine, díky! (Předchozí článek o kávě v Japonsku najdete zde.)

Kam dál?

• Kávový obřad v Japonsku (9)